2011年12月30日

冬季休暇

DANKE

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皆様、今年もご愛顧ありがとうございました。
本日・最終日の営業も無事に終了致しました。

エルベ本店は、明日(正確には今日ですね)から冬季休業に入ります。
来年はランチ&ディナー共、1月4日(水)からの営業です。
しばらくの間、仕事で疲れた心と体を癒して、
また来年の営業につなげたいと思います。

皆様も少しでも癒される休暇となりますように・・・。
また、来年お会い致しましょう。


良いお年をお迎えくださいませ。


では・・・

エルベ土浦本店スタッフ一同



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写真:年末にかけてお客様が飲んだワインのコルク栓。
それぞれ長さも、デザインも違うのが面白い。
良質なコルクが作れないとの理由もあり、
だんだんスクリュー栓が主流になってきそうな気配ですが、
赤はまだまだコルク栓の方が多いです。
エルベの某ドイツ赤ワインなんて同じ銘柄なのに、
コルク → 樹脂 → スクリュー → 最近コルクに戻りました(笑)





posted by エルベ at 02:47| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月29日

営業最終日

2011・LAST

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皆様、グーテン・ターグ、おはようございます。
本日29日(木)21時で2011年の営業が終了となります。
オーダーストップはFood・20:00/Drink・20:30です。
ご予約いただいているお客様はあらかじめ告知の上ですが、
そうでないお客様はご注意くださいませ。


まれに、年越しが目前で仕事納めの勢いも重なり、
飲み過ぎてしまう方がいらっしゃるようです。
陽気にお酒を楽しんでいらっしゃるのは
とても良い事なのですが・・
お体の方ご無理なされないように、
くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいね。


本日も、少々忙しくなる予感。
昨日と同じように、5名様以上で本日ご来店予定のお客様、
お電話でご予約いただけると助かります。
よろしくお願い致します。


では、最終日の営業頑張ります。
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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写真:クリスマスメニューの鴨フォアグラのテリーヌ。
挟んであるのは、マンゴーです。
継続でご提供しております。
白ワインと一緒にいかがですか?




posted by エルベ at 11:30| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月28日

オイルサーデントースト

SARDINES

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昨日、通勤前の信号待ちで撮った空です。
澄んでいて気持ち良いのですが・・・
(あっ、鰯雲の話じゃないです・・。あらかじめ。)

夜は一転、激寒ですね!
エルベの真冬はこんなレトロちっくなストーブが
登場します。この野暮ったさがエルベの特徴!?

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震災時はとても重宝しました。
土浦中央周辺はガスがしばらく届きませんでしたから・・。
この上でお湯を沸かしたりしました。
ま、そもそもカセットガスとコンロがあれば賄えますけれど(笑)

今年もこのストーブのお世話になる時期到来です。


さて、エルベのオリジナルメニューとして、埋もれがちな
「オイルサーデントースト」
が昨日は人気でした。

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私、管理人も好きなメニューの一つです。
ワインのおつまみにはとても良いですよ!
3ピースなので、2名様ですと喧嘩しないように
分けていただかなくてはいけませんので、ご注意を・・。

以前、DMにこのサーデントーストのソースをコラムで書きました。
お正月のもてなし料理にも良いですね!

ドラマの深夜食堂でオイルサーデンを缶ごと温めて食べるシーンがありました。
美味しそうですが、私の家はIHなんですよねぇたらーっ(汗)


では、今日は少し忙しくなりそうです。
皆様、5、6名様でいらっしゃる場合はお電話いただけると
ありがたいです。よろしくお願い致します。

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TEL:029-821-1343
ドイツレストラン エルベ土浦本店
筑波銀行向かい側
*ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー*

今日も16時からの営業です。
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。










posted by エルベ at 11:35| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エルベメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月27日

アイスバイン

DAILY

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年末営業迄、あと3日となりました。
皆さんの仕事納めはいつですか?


たま〜に、お客様からのお電話で
アイスバインは予約しないと食べられない!?
との問い合わせがございます。

「アイスバイン」はエルベの看板メニューでもありますので、
常備ご用意させていただいております。
予約しないと心配・・と言うお客様はもちろんご予約いただいてもOK
ですし、ご来店からでもご注文いただけます。
ストップにならない状態で毎日営業しておりますのでご安心ください。
私の記憶ですと、以前ストップになったのは過去に1、2回あるかないか
だと思います。それでも、「Sサイズ」と「Lサイズ」どちらかで
対応させていただいたかな?と思います。


本日も夕方16:00〜営業です。
昨日、エルベ定休日でも営業致しましたが、
寒い中ご来店くださったお客様ありがとうございました。
またのご来店お待ち申し上げております。

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写真:ビールに囲まれた「アイスバイン・Lサイズ」

手前にあるのはスズ製のシュナップスジョッキです。
かわいいサイズですが、蓋付きです。
その左隣りにあるのが、約500mlの蓋付き陶器ジョッキです。
エルベ本店では、陶器ジョッキでのご提供はやめてしまいましたが、
西武店では、陶器ジョッキでお飲みいただけます。
でも、このような蓋付きジョッキではございませんので、あしからず・・。











posted by エルベ at 10:40| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月25日

クリスマス・スペシャル最終日

Special

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本日も冷え込みます。
被災地の皆様、厳しい寒さで体調崩されませんように・・

皆様、素敵なクリスマスを迎えられたでしょうか?
昨日のエルベは満席状態になりました。
お待たせしてしまったお客様、大変申し訳ありませんでした。
来年に向けて、サービス向上の努力をしてまいります。


さて、3日間のクリスマス・スペシャルメニューも本日で最終日。
ちょっとだけ内容をご披露すると・・・

*赤ピーマンのムースリーヌ・レホールのクリーム

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こんな感じです。
赤ピーマンのムースとライ麦パン、レホール(西洋わさび)のクリームがセット。
これは、白ワインにピッタリでは!?とのお客様の声です。
レホール、あまり見かけませんがとても香りが良い。

是非、ワインのお供にどうぞ。


posted by エルベ at 14:37| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月23日

クリスマスワイン

Wein

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メリークリスマス!

クリスマス寒波、皆さん風邪引いてませんか?
今日もとても寒いです。
ご来店の際には、暖かい服装でいらしてくださいませ。

さて、今年もクリスマスメニューに合わせたワインが登場しております。
毎年、業者さんにメニューをお伝えしてそれに見あったワインを白、赤両方チョイスしていただき、
オーナーとスタッフでテイスティングしてお出ししております。

今回は、全てフランスワインでしたが、選ばれたものは・・・・

++++++++++++++

*白ワイン
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   Chablis,Premier cru "Beauroy" 2009
   シャブリ・プルミエ・クリュ・"ボーロワ"

フランス、ブルゴーニュ地方のワイン。
清涼感あふれる酸味と果実味のバランスが取れた辛口。
複雑なうまみとコクを併せ持つ力強い白ワイン。
エルベには無いタイプの白なので、是非味わっていただきたいワインです。
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    そして、シャルドネ種100%使用。


++++++++++++++++


*赤ワイン
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   Chateau Mon-Perat,Rouge 2009
   シャトー・モン・ペラ・ルージュ

    フランス、ボルドー地方のワイン。
1998年の初リリースから、膨大な努力と熱意が注がれ、
その優れたコストパフォーマンスから瞬く間に人気となったシャトー。

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    メルロー80%、カベルネソーヴィニヨン10%、カベルネ・フラン10%使用。
写真は、代表してメルロー種です。
品種が違うから当たり前なんですけど、
上のシャルドネと葉っぱが微妙に違うんですよね(笑)


ドイツなんて、配合種がたくさんあるので、
見極めるのが大変だろうなぁ〜なんて思ってしまいます。

上記のワインは数量限定数しかありませんので、
完売の時はご了承くださいませ。



では、素敵なクリスマスを・・・♪




    

posted by エルベ at 21:28| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

デュエットメニュー

Zwei

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こんにちは!
巷では本日からクリスマス3連休ですね☆
レストラン業界は大忙しの季節です。

さて、エルベではクリスマス・ア・ラ・カルトメニューが3日間(23日〜25日)限定で始まりますが、
お二人でご来店の際、予約ではなくてもドイツ料理のコース気分を味わえる
『ご来店してからのコースメニュー』が存在します。

その名も「ツヴァイ・コース」です(笑)
このコースは2名様となっておりますので、ご注意を・・。
(ちなみに、3、4名様・5、6名様のコースもございますが、今日はクリスマスと言う事で、2名様のコースをご案内)

お二人様で\6,300

★ミニサラダ
★ガーリックトースト
★ソーセージ1本
★本日のスープ
★ホタテのポワレ
★アイスバインS

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となっております。ホタテのポワレが切れてしまっている場合は、
サーモンになる場合がございますので、ご了承くださいませ。


では、素敵なクリスマスを・・・











posted by エルベ at 10:53| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | エルベメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月19日

定休日営業

OPEN

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おはようございます。
本日エルベは定休日です。
毎月、月曜日は定休とさせていただいております。
祝日と重なっても定休日のスタイルは崩しておりません。

・・・・・・が、しかし、
年末だけは例外です。

12/26(mon)は特別に
ディナータイムのみ、通常営業致します。

今迄月曜日にしか来られなかったお客様も、
26日(月)なら都合が付くと言うお客様など・・・
是非この機会に美味しいビールとお料理をご堪能ください。

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スタッフ一同皆様のご来店を
心よりお待ち申し上げております。

ちなみに、年末は29日(木)21時までの営業で冬季休業に入り、
年始はランチ&ディナー共1/4(水)からの営業です。



===========================

写真上:ビールに囲まれたアイスバイン 
  下:限定エルディンガー・ウアヴァイセの空樽とツリー
    *限定エルディンガーの販売は終了しました。


posted by エルベ at 10:17| 茨城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月15日

クリスマスカードA

X'mas CARD 

冬に贈られてくる素敵なクリスマスカード、昨日は2社から届きました。

まずは、クロンバッハ社。

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エルベでは、ピルス&ヴァイツェン、共に生樽でお世話になっております。
去年のカードの写真は雪景色だったでしょうか?
今年は暖かい室内の雰囲気が感じられるような写真です。


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写真拡大はこちら。

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次は、今月の限定ビール、「飲むメルセデス」と称される【アヴェンティヌス】
でお世話になっているシュナイダー社。
エルベ西武店では、オリジナルのヴァイスを取り扱っています。

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今年はコミカルなカードです。
オモテとウラです↓

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イラストはこんな感じ・・

IMG_7556.JPG IMG_7550.JPG


Frohe Weihnachten !

Danke schoen !


いつもありがとうございます。

ドイツレストラン・エルベスタッフ一同♪












posted by エルベ at 11:16| 茨城 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月14日

クリスマス限定メニュー

X'mas Menu

皆さん、クリスマスの準備はすすんでますか?
今年は23日から25日まで週末を満喫できる日よりとなっております。

エルベでは、アラカルトでクリスマス限定メニューをご提供致します。

赤ピーマンのムースリーヌ・レホールのクリーム
    ⇒レホールは西洋ワサビです。

鴨フォアグラとマンゴーのテリーヌ

ワタリガニのビスク
   ⇒ビスクは甲殻類のスープ

甘鯛のヴァプール・ズッキーニとうにのコラボレーション
   ⇒ヴァプールは、蒸しもの

アントレコート(牛あばら肉のサーロイン)の網焼き・ソースマデラ

こちらはデザートで、
カラメルのグラスとパイのミルフィーユ仕立て フルーツの赤ワインソース
    ⇒グラスはアイスクリーム

以上が限定メニューです。
内容は変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。尚、コース料理ではございませんので、ご注意ください。 

ちなみに・・・過去のメニューはこんな感じでした。

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フォアグラのテリーヌは大好評。イチジクのジャムが美味でした。
今年はどんなテリーヌが創作されるのでしょう??


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最後はデザート・・。昨年もアラカルトメニューで、
ドイツ料理にちょっと贅沢な特別メニューを交えながら楽しんでいただきました。

楽しみ方はお客様の個性で・・☆


クリスマス当日はこのお料理に合わせたワインを専門家にチョイスしていただきますので、
お楽しみに…



posted by エルベ at 21:47| 茨城 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | スペシャル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年12月13日

クリスマスカード

X'mas CARD

ドイツからの贈り物。
ビール会社からのクリスマスカード、今年も届きました。

今年125周年を迎えた、エルディンガー社から・・・

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封筒の125の数字がポイントで、
見えずらいと思いますが建物に掲げてある旗にも125の
数字が刻まれています。
って、見えないですね・・すみません。

管理人の密かな楽しみなのです。
皆さんは、どなたかにクリスマスカードを送りますか?
posted by エルベ at 19:15| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

忘年会コース

WINTER PARTY

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12月に入りました。って、もう13日ですけれど・・・
皆様、いかがお過ごしですか?
週末は大寒波が到来との事で、油断していると体調崩しかねません。
くれぐれも気をつけて、何かと忙しい師走を乗り切りたいですね。


さて、エルベでは冬の忘年会コースの予約承り中です。
通常のコースと違って、お魚料理が増えてます。
お一人様¥3,780 6名様以上の2日前要予約、12/25(日)迄(ご予約は20日迄です)。

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●サーモンとカニのサラダ
●アジと野菜のマリネ
●パテ・ド・カンパーニュ
●ソーセージの盛り合わせ
●アイスバイン
●チキンのエスカロップのパネ
●目鯛のポワレ
●ブロッコリーのピザ

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通常のコースと違った特別メニューは、4月の歓送迎会コースと12月の忘年会コースに
登場致します。
是非、美味しいドイツビールとお料理で、今年の疲れを癒しませんか??

まだまだお席をご用意できるお日にちはございますので、お電話でお問い合わせください。
ご予約お待ちしております。

posted by エルベ at 18:53| 茨城 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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